Công thức nấu ăn

Hướng dẫn cách làm mắm nhĩ chấm thịt luộc ngon chuẩn vị truyền thống

28
Th11

Thịt luộc là món ăn dân dã, quen thuộc trong bữa cơm của người Việt. Để món ăn thêm phần hấp dẫn thì không thể thiếu chén mắm nhĩ chấm đậm đà, thơm ngon.

Dưới đây là một số thông tin hữu ích về mắm nhĩ chấm thịt luộc:

1. Loại mắm nhĩ phù hợp:

  • Nên chọn loại mắm nhĩ nguyên chất, có độ đạm cao (từ 30 độ đạm trở lên) để hương vị đậm đà, dậy mùi thơm.
  • Mắm nhĩ cá cơm là lựa chọn phổ biến, mang đến vị mặn mà hài hòa, hậu vị ngọt thanh, rất hợp với thịt luộc.
  • Bạn có thể tham khảo các thương hiệu mắm nhĩ uy tín như:
    • Mắm nhĩ Phước Vị Hội An: Hương vị tinh tế, đậm đà, đặc trưng của miền Trung.
    • Mắm nhĩ Phú Quốc: Nổi tiếng với vị mặn mà, thơm ngon.
    • Mắm nhĩ Nam Ngư, Chin-su: Thương hiệu phổ biến, chất lượng ổn định.

2. Cách pha nước chấm mắm nhĩ cho thịt luộc:

Có nhiều cách pha nước chấm mắm nhĩ, tùy theo khẩu vị mỗi người. Dưới đây là 2 công thức phổ biến:

  • Nước chấm mắm nhĩ tỏi ớt:
    • Pha theo tỷ lệ: 1 mắm : 1 đường : 1 nước cốt chanh (hoặc tắc).
    • Thêm tỏi, ớt băm nhuyễn.
    • Khuấy đều cho tan đường.
  • Nước chấm mắm nhĩ chua ngọt:
    • Pha theo tỷ lệ: 2 mắm : 1 đường : 1 nước lọc : 1/2 nước cốt chanh.
    • Thêm tỏi, ớt băm nhuyễn.
    • Có thể thêm gừng băm nhỏ để tăng thêm hương vị.

3. Mẹo nhỏ để có chén nước chấm ngon:

  • Dùng nước mắm nhĩ ngon, nguyên chất.
  • Tỏi, ớt băm nhuyễn sẽ giúp nước chấm thơm ngon hơn.
  • Nên dùng chanh tươi thay vì giấm, vị sẽ thơm và tự nhiên hơn.
  • Có thể thêm một ít lá chanh thái chỉ vào nước chấm để tạo mùi thơm.
  • Nếu thích ăn cay, có thể thêm ớt hiểm hoặc sa tế.
  • Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, cân bằng giữa vị mặn, ngọt, chua, cay.

4. Gợi ý món ăn kèm:

  • Thịt luộc chấm mắm nhĩ ngon nhất khi ăn kèm với rau sống, dưa leo, chuối chát…

Mắm nhĩ Phước Vị Hội An – Lựa chọn tuyệt vời cho món thịt luộc

Với hương vị thơm ngon, đậm đà, mắm nhĩ Phước Vị Hội An sẽ là lựa chọn tuyệt vời để chấm thịt luộc. Mắm nhĩ Phước Vị được sản xuất theo phương pháp truyền thống, từ nguồn nguyên liệu cá cơm tươi ngon, đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn có thêm kiến thức về mắm nhĩ chấm thịt luộc. Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng!