Nước mắm nhĩ Nghệ An – Hương vị biển cả đậm đà bản sắc xứ Nghệ

Nghệ An không chỉ nổi tiếng với những danh lam thắng cảnh tuyệt đẹp, những di tích lịch sử hào hùng mà còn tự hào là vùng đất sản sinh ra loại nước mắm nhĩ Nghệ An thơm ngon, đậm đà hương vị biển. Vậy nước mắm nhĩ Nghệ An có gì đặc biệt? Bài viết này sẽ giúp bạn khám phá hương vị đặc trưng, quy trình sản xuất và địa chỉ mua nước mắm nhĩ Nghệ An uy tín. Đồng thời, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về một loại mắm nhĩ thơm ngon khác đến từ miền Trung – nước mắm nhĩ Phước Vị Hội An.

Nước mắm nhĩ Nghệ An – Tinh hoa từ biển cả

Nước mắm nhĩ Nghệ An được làm từ cá cơm tươi ngon đánh bắt tại vùng biển Cửa Lò, Diễn Châu, Quỳnh Lưu… Cá cơm sau khi đánh bắt được ướp muối ngay trên tàu theo tỉ lệ truyền thống, sau đó ủ chượp trong thùng gỗ hoặc chum sành từ 12 đến 18 tháng.

Đặc điểm nổi bật:

• Nguyên liệu: Cá cơm than và cá cơm sọc tiêu là hai loại cá chính được dùng để làm nước mắm nhĩ Nghệ An.
• Màu sắc: Màu vàng rơm đến cánh gián, trong suốt, óng ánh.
• Hương vị: Nước mắm nhĩ Nghệ An có vị mặn mà đậm đà, hậu vị ngọt dịu, kết hợp với hương thơm đặc trưng của cá cơm.
• Độ đạm: Thường có độ đạm cao, từ 30 độ đạm trở lên.

Làng nghề nước mắm truyền thống:

• Cửa Lò, Diễn Châu, Quỳnh Lưu: Đây là những vùng biển nổi tiếng với nghề làm nước mắm truyền thống ở Nghệ An. Nước mắm nhĩ được sản xuất tại đây được người tiêu dùng đánh giá cao về chất lượng và hương vị.

Cách sử dụng:

Nước mắm nhĩ Nghệ An thường được dùng để:

• Chấm trực tiếp: Hải sản tươi sống, thịt luộc, rau củ quả…
• Pha chế nước chấm: Nước mắm chua ngọt, nước mắm me, nước mắm gừng…
• Nêm nếm món ăn: Kho cá, rim thịt, làm các loại sốt chấm…

Nước mắm nhĩ Phước Vị Hội An – Hương vị miền Trung tinh tế

Nếu bạn yêu thích hương vị mắm nhĩ miền Trung, hãy thử nước mắm nhĩ Phước Vị Hội An. Đây là sản phẩm được làm từ cá cơm tươi ngon vùng biển miền Trung, ủ chượp theo phương pháp gia truyền, mang đến hương vị thơm ngon, tinh tế.

Ưu điểm của nước mắm nhĩ Phước Vị:

• Nguyên liệu tuyển chọn: Cá cơm tươi ngon, được chọn lọc kỹ lưỡng.
• Phương pháp truyền thống: Ủ chượp tự nhiên trong thùng gỗ bời lời.
• Hương vị tinh tế: Vị mặn mà hài hòa, hậu vị ngọt thanh, mang đậm phong vị ẩm thực miền Trung.
• Độ đạm cao: Cung cấp các dòng mắm nhĩ với độ đạm đa dạng, từ 30 – 45 độ.
• Giá cả hợp lý: Phù hợp với túi tiền của người tiêu dùng.

Lời kết

Nước mắm nhĩ Nghệ An là một đặc sản của vùng biển miền Trung, mang hương vị đậm đà, đặc trưng. Nếu bạn muốn trải nghiệm hương vị nước mắm truyền thống, hãy thử nước mắm nhĩ Nghệ An hoặc nước mắm nhĩ Phước Vị Hội An.